Kompass Lebensmittelrecht – Das kleine 1x1 des Lebensmittelrechts
Sichere Lebensmittel für die Kleinsten. Gemeinsam eingenommene Mahlzeiten sind heutzutage fester Bestandteil jeder vorschulischen Kindertagesbetreuung und finden unter der Woche mehrmals täglich statt. Kinder profitieren dann von den Vorteilen einer gesundheitsfördernden, chancengerechten Verpflegung, wenn gleichzeitig sachgerecht mit den Lebensmitteln umgegangen wird. Denn gerade junge Kinder sind aufgrund ihres noch nicht vollständig ausgereiften Immunsystems eine besonders schützenswerte Personengruppe. Für die Kitaverpflegung gelten die Bestimmungen des Lebensmittelrechts, die allesamt auf ein hohes Maß an vorsorglichem Gesundheitsschutz abzielen.
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Quelle: KiTa Recht 01/2026, S. 6-9